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餐厨垃圾的特点

2020-12-23

  餐厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物,是城市生活垃圾的一部分。


  餐厨垃圾的分类


  根据来源不同,餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭,具有产生量大、来源多、分布广的特点,后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料,数量不及餐饮垃圾庞大。

餐厨垃圾的特点

  餐厨垃圾的特点


  餐厨垃圾具有显著的危害和资源的二重性,其特点可归纳为:


  1、含水率高、可达80%-95%。


  2、盐分含量高、部分地区含辣椒、醋酸高。


  3、有机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等。


  4、富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素。


  5、存在有病原菌、病原微生物。


  6、易腐烂、变质、发臭、滋生蚊。


  餐厨垃圾易腐烂变质,散发恶臭,传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等,从化学组成上,有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。所以要及时处理。小编今天就先为大家分享到这里了,希望可以帮助到大家。如果想要了解更多内容,可以关注本网站。


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